Lúa Tôm ST21 hay được gọi là lúa Long Lài, được sản xuất từ giống lúa ST là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng, Gạo ST21 là loại gạo được kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu chọn lọc, lai tạo từ những giống lúa thơm đặc sản. Giống gạo ngon này được nhiều người tiêu dùng tại thị trường Việt Nam lựa chọn hàng đầu, đặc biệt là các hộ gia đình.