It has been over 23 years since I last savored the taste of round rice, and today, I am truly honored to not only witness this unique variety but also discover that it is cultivated in my beloved homeland of the Mekong Delta region. This is indeed a remarkable occasion!
香ばしく粘りがいい、美味しいと言われいるメコンデルタ地域のエビ水田で栽培されているジャポニカ米が、弊社の契約農場で収穫シーズンに入る。
今年は自然に恵まれ、収穫量が対前年比30%増加の見込み。
23年前からジャポニカ米を食べ始めたが、籾が見れたのは初めてで、ただただ感動の気持ち。。。
